Il Borgo di Cimafava

Ai piedi delle suggestive e ricche colline piacentine, nasce l'azienda agricola "Cimafava" forgiata da una lunga tradizione famigliare tramandata di generazione in generazione. Le sue origini risalgono al XVI° secolo e pur essendo passati centinaia di anni, il podere mantiene ancora intatto il suo caratteristico e unico stile rurale. La struttura, in pietra e mattoni, è stata oggetto di un'attenta ed accurata ristrutturazione preservando in se i profumi e le atmosfere magiche di un tempo. Circondato da un territorio dove il tempo sembra essersi fermato e la natura, con la sua serenità e semplice bellezza, riflettono l'anima della località, il Borgo di Cimafava offre ai suoi ospiti la possibilità di (ri)scoprire un luogo, unico e magico, per vivere come sospesi nel tempo.

Qualcuno ha detto << .. dormire sano e rigenerare il proprio se significa riposare in un ambiente salutare e ricco di energie positive .. >> e l'ambiente ideale per questo, a nostro parere, è proprio la Natura. Natura, che avvolge l'intero borgo, ricca di una rigogliosa vegetazione abitata da una miriade di animali selvatici come fagiani e leppri. Ed è proprio per la salvaguardia della natura e degli abitanti del luogo che i proprietari hanno realizzato opere di rimboschimento creando fasce tampone e siepi che oggi sono fitti e magici boschi. Boschi di tradizioni e valori come del resto le piante che vi crescono come : robinie, maggiociondoli, sambuchi, biancospini, noci, querce e mille altre. E per arricchire maggiormente il luogo si sono realizzati : quattro laghetti ospitanti specie animali e vegetali caratteristiche di questo ambiente, piccole e suggestive aree attrezzate per momenti rilassanti a contatto con la natura, aree appositamente costituite per ospitare differenti specie di animali come cavalli, capre, daini, cinghiali e animali da cortile e aiuole di erbe officinali ed aromatiche utilizzate e trasformate in azienda per realizzare tisane, infusi di frutta e fiori, olii essenziali, saponi e tantissimi altri prodotti. 

  Le aziende piacentine storicamente producono grano, foraggi, pomodoro, barbabietole, legumi, vino, mais e allevano bovini e suini, derivandone carne, salumi, latte e formaggi. Di questi frutti, numerosi sono quelli che oggi sono presenti all'interno dell'azienda sia come cicli produttivi ( si producono confetture, passate, ecc.., formaggio e vino grazie alla presenza del Consorzio Agroambientale della Val Vezzeno) sia come base per gustosi piatti tipici della cucina piacentina preparati con cura recuperando antiche ricette tradizionali, oppure semplici, ma stuzzichevoli merende e colazioni a base di prodotti genuini quasi tutti di produzione e lavorazione interna. Durante tutto l'anno i pranzi si arriccchiscono di gustosa frutta e prodotti  di stagione.

Dagli animali e dalla terra, i proprietari vi offrono particolari, tipici, gustosi e salutari prodotti che potrete degustare ed acquistare direttamente in azienda ( confettura di zucca, pomodori rossi, verdi, cipolla, pesche selvatiche e carote, marmellata di latte, la giardiniera, la passata, ecc..). Tutto questo grazie alle abbondanti e sognate colazioni e allo spaccio, che vi offre un piccolo salto nel passato per ritovare quella strada di sapori sempre esistita.

 La suggestione del luogo e l'ospitalità dei gestori fanno del soggiorno a Cimafava l'occasione per rigenerare corpo e anima coccolati dal soffio del vento che porta con se tutti i profumi di questo splendido borgo agricolo. L'agriturismo, ideale per qualsiasi tipo di permanenza, fornisce ai suoi ospiti numerosi servizi come sale riunioni, il museo della vita contadina, fattoria didattica, laghi per la pesca e non, zone addestramento cani, spaccio di prodotti, il Parco naturalistico della Val Vezzeno, la riserva di animali selvatici e molto altro ancora. Per gli amanti della cultura e dell'arte basta mettersi al volante, salire e scendere le colline e in pochi minuti si possono raggiungere svariate mete come Velleia Romana, Castell'Arquato, Bardi, Piacenza, Cremona e molte altre. Per quelli di voi, non ancora soddisfatti, ricordiamo che Cimafava è collocata in un'ottima posizione geografica infatti nelle vicinanze (2Km) si possono già trovare discoteche, pub, musei, castelli, piscine, campi da tennis e, chi più ne ha, più ne metta.